checklist
מצרכים
- 1 בצל גדול
- 1 כוס עדשים אדומות
- 3 גבעולי סלרי כולל העלים
- 2 קולרבי
- ריבוע דלעת
- 2 תפוחי אדמה בינוני
- 1 בטטה
- 1 קישוא
- חופן שמיר קצוץ
- כף וחצי כמון
- 2 כפות מרק עוף
- מים
menu_book
אופן ההכנה
1
קוצצים את הבצל בגודל בינוני ומאדים אותו בסיר גדול יחד עם העדשים והסלרי למשך כ-10 דקות.
2
מוסיפים את שאר הירקות החתוכים (קולרבי, דלעת, תפוחי אדמה, בטטה וקישוא) ומאדים את הכל ביחד, תוך בחישה מידי פעם, למשך עוד כ-10 דקות עד רבע שעה.
3
מוסיפים מים עד לכיסוי נאה של הירקות (במס' סנטימטרים מעל), ומוסיפים את הכמון, מרק העוף והשמיר.
4
מבשלים על אש בינונית-גבוהה למשך כשעה וחצי, עד שהסלרי רך לגמרי והעדשים נמסות ונוצר מרקם סמיך ועשיר.
info
