checklist
מצרכים
- 1 ק״ג קמח לחם
- 1 קובייה שמרים טריים או 1 שקית (50 גרם)
- 50 גרם חמאה מומסת
- 550 מ״ל חלב פושר
- 50 גרם דבש
- 50 גרם סוכר
- 20 גרם מלח
- 1 חלמון
- 45 מ״ל חלב
- סוכר גבישי
menu_book
אופן ההכנה
1
מנפים את החומרים היבשים לקערה, יוצרים גומה במרכזה ומוסיפים את הנוזלים.
2
לשים 10 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
3
מכסים ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
4
מחממים תנור ל-200 מעלות.
5
מחלקים את הבצק ל-36 פיסות במשקל 50 גרם כל אחת ומכדררים אותן לכדורים חלקים.
6
מניחים בתבניות מקומחות במרווחים שווים ומתפיחים כ-10 דקות.
7
מערבבים חלב עם חלמון, מברישים את הלחמניות ומפזרים סוכר גבישי לקישוט.
8
אופים 12-15 דקות או עד שהלחמניות מזהיבות ותחתיתן שחומה.
info
הערות
36 לחמניות
