checklist
מצרכים
- 50 גרם מחמאה
- 1 כף שמן זית
- 1 קילו בצל, פרוס לרצועות
- 1/4 כוס קמח
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1/4 כוס אבקת מרק
- 5-6 כוסות מים רותחים
- מלח ופלפל
- קרוטנים (להגשה)
- פרמזן מגוררת (להגשה)
menu_book
אופן ההכנה
1
ממיסים את המחמאה בסיר גדול ומוסיפים את שמן הזית.
2
מוסיפים את הבצל ומטגנים על להבה נמוכה, תוך כדי בחישה, עד שהוא מזהיב.
3
מוסיפים את הקמח ומערבבים עם הבצל.
4
מסירים מהאש, מוסיפים את היין, מערבבים היטב ומגרדים את המשקעים מתחתית הסיר.
5
מחזירים לאש, מוסיפים את המים ואבקת המרק, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה.
6
מבשלים כשעה, תוך כדי ערבוב.
7
מתבלים במלח ופלפל ומגישים עם קרוטנים ופרמזן מגוררת.
info
