מתכונים טבעוניים

תחליפים באפייה ובבישול טבעוניים

במקום ביצה משתמשים בפשתן טחון או בצ'יה עם מים, בבננה מעוכה או ברסק תפוחים. במקום חמאה, שמן או שמן קוקוס. במקום חלב ושמנת, משקה סויה, שיבולת שועל או שקדים, וקרם קוקוס. קשיו מושרה וטחון נותן בסיס קרמי לגבינות ולרטבים טבעוניים.

שאלות נפוצות

האם מתכון טבעוני הוא תמיד פרווה?

מבחינת המרכיבים כן, כי אין בו בשר או חלב. את הכשרות של המוצרים עצמם בודקים כמו בכל מתכון.

מאיפה מקבלים חלבון במטבח טבעוני?

מקטניות, טופו, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים.

ועוד: מתכונים צמחוניים · קינוחים ומנות אחרונות · מתכונים ללא גלוטן