checklist
מצרכים
- חבילת טופו
- רוטב סויה
- רוטב ברביקיו
- שמן זית
- פפריקה
- פלפל שחור טחון
- טימין יבש
- רוזמרין יבש
- כרוב
- גזרים
- תפוח
- בצל
- מיונז טבעוני
- חרדל דיז'ון
- שמנת חמוצה טבעונית
- חומץ תפוחים
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את הטופו לשני סטייקים מלבניים, עוטפים אותם במטלית נקייה לספיגת הלחות ומניחים בצד.
2
מערבבים את רוטב הסויה, רוטב הברביקיו, שמן הזית, הפפריקה, הפלפל, הטימין והרוזמרין להכנת רוטב התיבול, ומשרים בו את הטופו למשך 30 דקות.
3
חותכים את הכרוב, הגזרים, התפוח והבצל לקוביות קטנות.
4
מערבבים את המיונז הטבעוני, החרדל, השמנת החמוצה והחומץ להכנת רוטב הקולסלו, מוסיפים את הירקות והתפוח עם מעט מלח.
5
מניחים את סטייקי הטופו על המנגל וצורבים אותם משני הצדדים עד להזהבה.
6
מגישים את סטייק הטופו לצד סלט הכרוב.