סעודת יתרו | כל מה שרציתם לדעת על המנהג הטוניסאי העתיק

אחד המנהגים הבולטים של יהדות תוניס, הוא סעודת יתרו שמתקיימת ביום חמישי לפני השבת בה קוראים את פרשת יתרו. הסיבות למנהג המיוחד עוד חלוקות והטוניסאים שעלו ארצה ממשיכים לציין אותו בשמחה כמדי שנה

סטיישן 9: כשמטבח אסיאתי פוגש טוויסט ישראלי נוצר חיבור מדהים

החורף הגיע סוף סוף, ואיתו אפשר לצלול לתוך עולם המרקים העשיר שיש למטבח האסיאתי להציע. מקום אחד בירושלים מחבר את מטבחי המזרח הרחוק עם חומרי הגלם המקומיים, והתוצאה? ללקק את השפתיים

הביסטרו בר שיודע להכין בריוש כמו בחו"ל

אתר כיפה בסדרת כתבות על מסעדות בכשרות צהר: השולחנות מחוץ לביסטרו הן לא רק החלטה עיצובית אלא כורח מציאות, לא יושבים בפנים ואין ממש מקום למי שלא באמת רוצה לשבת על הבר. יושבים בחוץ בלבד אבל האווירה ביתית וחמימה בכל מקרה

עוגיות אגוזי לוז

מאפה ירקות

נינו במושבה הגרמנית: מטבח מוקפד עם מנות צבעוניות

עם מנות מגוונות ותפריט עשיר מצליחה מסעדת נינו לקלוע לכל טעם: החל מסלטים ומנות פתיחה לפסטות, פלטות בשרים ופוקצ'ות. אם אתם מחפשים מסעדה ים תיכונית בירושלים עם מנות מפתיעות – זה המקום בשבילכם

ט"ו בשבט

כך תחתכו פלטת פירות מושקעת לסדר ט"ו בשבט

לקראת החג המתקרב כולנו מנסים את כוחנו בחיתוך ועיצוב היופי של הטבע. באמצעות סכין וכמה כללים פשוטים תוכלו גם אתם להשקיע בעיצוב קערת פירות

יום השוקולד המריר

קינוחים מדהימים שאפשר לעשות עם שוקולד מריר

לכבוד יום השוקולד המריר, הנה שני מתכונים שיקלו עליכם את גל הקורונה הקרוב. בין בידוד לבדיקה ואולי חלילה מחלה, כך תוכלו לגוון את היום עם ניחוח שוקולדי מתוק ומנחם

עוגות מיני באנדט שוקולד ופטל

טארט שוקולד מהיר וקל להכנה

גיליס או הצלבנים? גולשי כיפה בוחרים את המסעדה הכשרה הטובה ביותר

אחרי שבועיים קולינריים במיוחד, בהם גולשי כיפה המליצו על אלפי מסעדות כשרות ומצוינות ברחבי הארץ, הגיע רגע האמת - מתוך כל הבחירות שהצעתם זה הזמן לדייק ולבחור את המסעדה הכשרה הטובה ביותר בישראל

אלו התוספות שישדרגו את סיר החמין

החמין התקבע במסורת היהודית עוד מימי הגלות. כל עדה נתנה לו את הפרשנות שלה, את התוספות שלה שנתנו לו את הטעם, המרקם, הצבע והריח. הנה מה שישדרג אותו

מסעדת ג'וי: מיקום היסטורי שמיוחס לחוזה המדינה, ומנות בשריות מהנות ומיוחדות

כשתגיעו לאזור ממילא כנסו לג'וי גריל האוס. העיצוב של המקום, המנות הנאות והטעימות והשירות האדיב - כל אלה יספקו לכם חמימות נפלאה לערב ירושלמי קר. אם האווירה החשוכה לא עושה לכם טוב, בואו בצהריים

שאל את הרב | למה שומרים דווקא שש שעות בין בשר לחלב?

שאלה שהתקבלה במערכת כיפה מתייחסת לצד הקשה ביותר בכשרות המזון: המתנה בין בשר לחלב, הרב הלל מרצבך השיב בפירוט וכתב: "שש שעות זהו זמן שהעריכו חכמים בין סעודה לסעודה שבו גם השאריות שבין השיניים כבר לא נמצאות שם"

המרקים שיעזרו לכם לעבור את הסופה בשלום

החורף מכה בעוז, הרוחות שורקות מבעד לחלונות והגשם יורד ללא הפוגה. מזון חם ומנחם מסייע לתחושה חמימה, קבלו את המתכונים שיעזרו לכם לעבור את הסופה בנעימים