מתכונים לחנוכה

מה מכינים בחנוכה

שני מנהגים קובעים את התפריט של חנוכה: מאכלים מטוגנים בשמן, זכר לנס פך השמן, ומאכלי חלב, לזכר מעשה יהודית. מכאן הסופגניות והלביבות, ומכאן גם הפשטידות והעוגות החלביות. אבל שמונה ימים הם הרבה ארוחות, ולכן ריכזנו כאן גם מנות עיקריות וקינוחים - לארוחה משפחתית אחרי הדלקת הנרות או למסיבת חנוכה.

שאלות נפוצות

מה הקשר בין חנוכה למאכלי חלב?

הרמ"א מביא את המנהג לאכול מאכלי חלב בחנוכה, משום שהנס נעשה בחלב שהאכילה יהודית את האויב. מכאן לביבות הגבינה, הסופגניות החלביות ושאר מאכלי החלב של החג.

אפשר להכין סופגניות ולביבות בלי טיגון?

כן. גם בין מתכוני הסופגניות וגם בין מתכוני הלביבות יש מתכונים שנאפים בתנור, והם יוצאים קלים יותר.

מה מגישים בארוחת חנוכה בשרית?

מנה עיקרית של עוף או בשר, ואחריה סופגניות או קינוח פרווה. הכשרות מצוינת בכרטיס של כל מתכון, כך שקל לבנות ארוחה שלמה.

לפי סוג: סופגניות · לביבות · קינוחים לחנוכה · מנות עיקריות לחנוכה