checklist
מצרכים
- קילו קמח
- שתי כפות שמרים
- כוס סוכר
- כפית מלח
- גרידת לימון
- כף גרידת תפוז
- 750-800 סמ״ק מים
- שמן לטיגון עמוק
- סוכר לציפוי
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את כל חומרי הגלם, ומוסיפים את המים לאט לאט תוך כדי לישה ביד עד שהבצק הופך דליל ואחיד.
2
מכסים את הבצק ומניחים לתפיחה ראשונה.
3
מפילים את הבצק, מכסים שוב ומניחים לתפיחה שנייה.
4
חוזרים על התהליך — מפילים, מכסים ומניחים לתפיחה שלישית.
5
לאחר התפיחה האחרונה, מפילים את הבצק ומחממים שמן לחום בינוני גבוה.
6
בעזרת ידיים רטובות, לוקחים כמויות קטנות מהבצק ומניחים בזהירות בשמן החם עד שהספינג׳ים חומים מכל צד.
7
מוציאים את הספינג׳ים מהשמן ומצפים אותם בסוכר בעודם חמים.