חלות: עדכונים, כתבות וחדשות

אל תוסיפו קמח: הטעות הנפוצה שהורסת לכם את החלות

ברוב המקרים חלה דחוסה היא תוצאה של ניסיון "לתקן" בצק דביק בעזרת עוד קמח. בפועל, בצק של חלה אמור להיות רך וקצת דביק, ולא יבש וקשה. כשמעמיסים עליו קמח, הוא מאבד את היכולת להתנפח באפייה והמרקם נהיה כבד ודחוס

חדשות כיפה
29/01/26 21:10
לא ביצה ולא סוכר: הסוד שיהפוך את החלות שלכם לשחומות ומבריקות

כבר למדתם להכין חלות עם מרקם מושלם, עם טעם משגע וריח שמתפשט לכל הבית - אבל מה לגבי המראה שלהן? מרכיב אחד שתוסיפו לביצה שלכם יהפוך אותן לשחומות ומבריקות כמו במאפיות המקצועיות

חדשות כיפה
01/01/26 14:07
האופה שכבשה את הדרום: 5 טיפים שכל אופה מתחיל צריך להכיר

מרים כהן, הבעלים של מאפיית "לשה" במצפה רמון שהפכה לשם דבר בכל רחבי הארץ, עם חמישה טיפים מנצחים שכל אופה מתחיל צריך לדעת לפני שהוא נכנס למטבח | 20 הדתיים המשפיעים בקולינריה

תהילה שינובר, חדשות כיפה
08/12/25 11:06
תוך 10 דקות החלה משבת תהפוך לסלט נדיר שיקפיץ את הארוחה שלכם

אף פעם לא יודעים מה לעשות עם השאריות של החלה משבת? קבלו מנה מהירה ומשביעה שתוכלו להכין כבר היום לארוחת ערב | מתכון לסלט יווני וקרוטונים מהחלה של שבת

חדשות כיפה
30/11/25 12:27
תוספת אחת לבצק של החלות תוסיף להן טוויסט שיטריף אתכם בכל ביס

עוד חג ועוד שבת, ועם כל האהבה לחלות רכות ותפוחות - כמה אפשר לאכול את אותו הדבר? אספנו בשבילכם שלוש דרכים לשדרג את הבצק של החלות בקלות

חדשות כיפה
09/10/25 13:27
אחרי שתנסו את הטריק הזה אתם תפסיקו לקנות חלות במאפייה או בסופר

טריק אחד פשוט משנה את כללי המשחק: תבנית מים חמים בתנור מעניקה לחלות ולחמניות מרקם מושלם, ציפוי פריך וזהוב מבחוץ ורך ואוורירי מבפנים. בלי ציוד מיוחד ובלי סודות נסתרים - רק טיפ אחד שמוציא תוצאה כמו במאפייה

חדשות כיפה
17/09/25 18:06
קורין גדעון חשפה לבקשת העוקבים: "אין ארוחת שישי בלעדיה"

אשת התקשורת שיתפה בחשבון האינסטרם שלה מתכון לקציצות מיוחדות שהכינה עם אמא בסרטון מיוחד. "אחרי החלות זה המתכון שהכי הרבה מבקשים ממני", הסבירה

חדשות כיפה
30/10/24 18:38
הטעות הנפוצה שגורמת לחלות שלכם להיקרע - וכיצד לתקן אותה

אחד הדברים המתסכלים הוא לראות בזמן האפיה, איך החלות המושקעות שהכנתי "נקרעות". איך זה קורה ומה אפשר לעשות? הטיפים פה בשבילכם

חדשות כיפה
29/07/24 09:30
זאת הטעות החמורה שכולכם עושים כשאתם מכינים בצק שמרים

בהוראות של המתכון יגידו לכם שאתם צודקים, אבל האמת היא שאתם מחסלים את השמרים שלכם ומונעים מהם לתפוח - זאת הטעות שכולנו עושים בהכנת בצק שמרים, מבלי לדעת שזאת טעות

חדשות כיפה
24/06/24 16:41
צעד אחרי צעד: מתכון לחלת מפתח עם סגולה לפרנסה

מדי שנה יהודים רבים מקיימים את המנהג עתיק השנים להכין חלת מפתח בשבת הסמוכה לחג הפסח, כסגולה לכך שייפתחו לנו שערי הפרנסה | מתכון לחלת מפתח רכה שתצטלם מדהים באינסטגרם

חדשות כיפה
02/05/24 11:40
מתכון לשבת

אם תבצעו את ההוראות האלה, אף אחד לא ישים לב שהחלות שלכם מקמח מלא

אם מתחשק לכם לאכול בריא יותר ולא בא לכם לוותר על הטעם והמרקם המפנקים של החלות, המתכון הזה בדיוק בשבילכם | הוראות מדויקות לחלות אווריריות מקמח מלא

חדשות כיפה
07/03/24 11:18
אחת ולתמיד: מה ההבדל בין קמח רגיל לקמח כוסמין

בשנים האחרונות קמח הכוסמין חדר לשוק האפיה ויותר ויותר משתמשים בו. אבל האם בדקתם פעם מה באמת ההבדל בין הקמחים?

חדשות כיפה
07/01/24 13:48
איך מתפיחים בצק בחורף? - המדריך לחלה אוורירית

הקור והטמפרטורות הנמוכות של מזג האוויר מקשות על חובבי האפייה שבינינו להתפיח את הבצק. אז מה אפשר לעשות כדי לקבל חלות אווריריות ורכות?

חדשות כיפה
27/12/23 12:04
מחרימים את אנג'ל? קבלו מתכון לחלות ביתיות מטריפות חושים

החרם על מאפיית אנג'ל תפס אתכם לא מוכנים? במקום החלות שתכננתם לקנות, סידרנו לכם מתכון לחלות ביתיות אווריריות ומפנקות ברבע שעה עבודה, ולרגע לא תשימו לב בהבדל

חדשות כיפה
04/05/23 15:08
10 מאכלים שכף אחת של סילאן יכולה לשדרג אותם פלאים

לדבש המופק מתמרים יש סגולות מיוחדות. הוא מתוק, הוא דביק, ובנוסף לכל הוא מכיל מינרלים וסיבים תזונתיים. אספנו בשבילכם עשרה מאכלים שאם תוסיפו להם כף אחת של סילאן הם יהיו הרבה יותר טעימים

תהילה שינובר, חדשות כיפה
16/03/23 12:49
קנתה או אפתה? שנה לסערת החלות: איילת שקד בשני טיפים להכנת החלות

לפני כשנה חברת הכנסת מימינה שיתפה את עוקביה בפייסבוק בחלות השבת שלה, עליהן מרחה שמן זית. רבים מהמגיבים כתבו כי קנתה את החלות ולא אפתה. שקד ציינה היום את יום השנה לפרשייה

חדשות כיפה
04/02/22 12:36