list_alt
מצרכים
- 1 ק"ג קמח לבן
- 2 כפות שמרים יבשים
- חצי כוס סוכר
- 2 כפות דבש
- 3 ביצים+חלמון אחד
- חצי כוס שמן
- 2 כוסות מים פושרים
- 1 כף מלח
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
בקערה גדולה מערבבים קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים ביצים, דבש, שמן ומתחילים להוסיף מים בהדרגה.
2
לשים 10-12 דקות עד שמתקבל בצק רך, חלק וגמיש. מוסיפים מלח ולשים עוד דקה-שתיים.
3
מכסים ומתפיחים כשעה-שעה וחצי, עד שהבצק מכפיל נפח. מחלקים לכדורים, קולעים חלות.
4
מתפיחים שוב 30-45 דקות. מחממים תנור ל-180 מעלות. מעררבים בצלוחית ביצה, כף מים וכף דבש.
5
מורחים את תערובת המים, הדבש והביצה. אופים 25-30 דקות עד שהחלות זהובות.