כנפי עוף ברוטב קוריאני חריף

עבור כנפי העוף:

- 600 גרם כנפי עוף

- 1 כף שמן זית

- מלח

- פלפל

- קמח

- 2 כפות פפריקה

לרוטב הקוריאני החריף:

- 10 כפות רוטב סויה

- 6 כפות סוכר חום

- 4 כפות חומץ אורז

- 2 כפות רוטב סרירצ'ה

- 2 כפות שמן שומשום

- 3 שיני שום

- 2 כפות מים קרים

- 1 כף עמילן תירס

לקישוט:

- בצל ירוק

- שומשום לבן

מייבשים את כנפי העוף במגבת נייר ומברישים אותם בשמן זית.

מוסיפים מלח ופלפל ומצפים בקמח מעורבב בפפריקה.

מסירים את עודפי הקמח וצולים במנגל על ​​אש נמוכה במשך 10-15 דקות מכל צד או עד שהציפוי חום ופריך.

בינתיים מערבבים בסיר את מרכיבי הרוטב הקוריאני עד לרתיחה.

טובלים את כנפי העוף ברוטב, ומקשטים בבצל ירוק קצוץ ובשומשום לפי הטעם.