כדורי בשר ברוטב עגבניות

מערבבים את בשר טחון עם פטרוזיליה, כוסברה, ביצה, התבלינים (פלפל שחור גרוס, כמון, טבאסקו, פפריקה מתוקה וחריפה, סחוג), שום הרבה, פירורי לחם וצל מטוגן קצוץ עד שמתאחדים היטב.

יוצרים כדורים מהתערובת בעזרת כף.

חותכים את הבצל וטוגנים בשמן עמוק עד שמתרך.

מוסיפים את העגבניות הטריות, רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות, פטרוזיליה, אורגנו, מלח ופפריקה.

מרתיחים את הרוטב ומפחיתים את האש.

מכניסים את כדורי הבשר לתוך הרוטב ומבשלים למשך 45 דקות.