שניצל

500 גרם חזה עוף פרוס דק

שמן לטיגון עמוק

לבלילה:

2 ביצים

1 כף חרדל דיז'ון גרגירים ו/או 1 כפית חרדל דיז'ון חלק מאסטר שף

1 כף מיונז שום מאסטר שף

1 כף רוטב צ'ילי מתוק מאסטר שף

לציפוי:

1 כוס קמח

1 כוס קורנפלור

בלילת ביצים

2 כוסות פירורי לחם מוזהבים מאסטר שף

1. מכינים שתי קערות: באחת מערבבים את חומרי הבלילה, בשנייה מפזרים פירורי לחם.

2. משרים את חזה העוף הפרוס בבלילה 10 דקות.

3. מצפים את הנתחים בפירורי לחם ומעבירים למקרר לחצי שעה.

4. מחממים שמן לטיגון חצי עמוק במחבת רחבה.

5. מטגנים את הנתחים הפרוסים עד הזהבה יפה ועמוקה משני הצדדים.