הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
תולשים עלים מכל עשבי התיבול ושמים בקערה, ואז מערבבים את הבצל עם הסומק ושמן הזית.
צולים את נתחי הכף בפלאנצה ומתבלים בסיבובי מטחנת מלח ים עם עשבי תיבול ופלפל.
מכינים את טחינת הסלק: סוחטים סלק למיץ, מערבבים את הטחינה הגולמית עם הלימון והמלח, מוסיפים את מיץ הסלק ומערבבים עד קבלת המרקם הרצוי.
פורסים דק את נתחי הבשר הצלויים, מוסיפים לסלט ומתבלים במלח, פלפל, לימון ושמן זית.
שמים את הסלט בצלחת הגשה ומסביב יוצקים את טחינת הסלק.