checklist
מצרכים
- 600 גרם כנפי עוף
- 1 כף שמן זית
- מלח
- פלפל
- קמח
- 2 כפות פפריקה
- 10 כפות רוטב סויה
- 6 כפות סוכר חום
- 4 כפות חומץ אורז
- 2 כפות רוטב סרירצ'ה
- 2 כפות שמן שומשום
- 3 שיני שום
- 2 כפות מים קרים
- 1 כף עמילן תירס
- בצל ירוק
- שומשום לבן
menu_book
אופן ההכנה
1
מייבשים את כנפי העוף במגבת נייר ומברישים אותם בשמן זית.
2
מוסיפים מלח ופלפל ומצפים בקמח מעורבב בפפריקה, ומסירים את עודפי הקמח.
3
צולים את כנפי העוף במנגל על אש נמוכה במשך 10-15 דקות מכל צד עד שהציפוי חם ופריך.
4
בינתיים מערבבים בסיר את מרכיבי הרוטב הקוריאני (רוטב סויה, סוכר חום, חומץ אורז, סרירצ'ה, שמן שומשום, שום ומים) עד לרתיחה.
5
טובלים את כנפי העוף ברוטב ומקשטים בבצל ירוק קצוץ ובשומשום לפי הטעם.