checklist
מצרכים
- כ-600 גרם עוף טחון
- 1 בצל
- 3 פלפלים בצבעים שונים
- 2 קישואים
- שמן רגיל או זית לטיגון
- מלח
- פלפל
- פפריקה חריפה
- כמון
menu_book
אופן ההכנה
1
קוצצים את הבצל דק וטוגנים אותו עד שנעשה שקוף.
2
קוצצים דק את הפלפלים והקישואים, מוסיפים לבצל וטוגנים מעט, מנמיכים את הלהבה וכוסים את הסיר לאדות עד שהירקות מתרככים והנוזלים מתאדים, ערבבים מדי פעם.
3
מוסיפים את העוף הטחון, מפררים אותו עד שמתבשל, מתבלים במלח, פלפל, פפריקה חריפה וכמון.
4
מגביהים את האש והמשיכו בישול עד לאידוי רוב הנוזלים.
info
הערות
מומלץ לאדות את הירקות זמן רב על אש נמוכה - על מנת שיתרככו ככל האפשר. ניתן להכין בפחות זמן אם אוהבים את הירקות יותר פריכים.
ניתן לגוון עם ירקות נוספים שאוהבים (גזר, חצילים וכו´).
ניתן לגוון עם ירקות נוספים שאוהבים (גזר, חצילים וכו´).
