קציצות בריאות עם גזר, קישוא וקולורבי

גזר גדול מגורד בפומפיה גסה

קישוא גדול ומקולף, מגורד בפומפיה גסה

קולורבי גדול מגורד בפומפיה גסה ½ בצל בינוני, מגורד בפומפיה

¼ כוס שילוב של פטרוזיליה קצוצה דק וכוסברה (ניתן רק פטרוזיליה או רק כוסברה)

3 כפות קמח מצות מלא

2 ביצים בגודל בינוני

כף שמן קנולה

כפית של מלח ומעט פלפל שחור

1. מערבבים את כל החומרים בקערה למחית.

2. מחלקים את המחית ל-15 קציצות. אם קטנות מידי לטעמכם, ניתן ליצור קציצות גדולות יותר.

3. מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים את הקציצות על נייר אפייה ומכניסים לתנור למשך 20

דקות, או עד שהקציצות מזהיבות.

4. הופכים את הקציצות ואופים למשך 10 דקות נוספות.