פרות וירקות ברשתות השיווק

בס"ד

שלום וברכת ד'

יש לבדוק בכל רשת על תעודת כשרות.
בתקופה הזאת יש לנהוג בהם בקדושת שביעית. קדושת שביעית הכללים הם

פירות וירקות של 'אוצר הארץ' שמסומנים בתווית של אוצר בית דין – יש בהם קדושת שביעית, ויש לנהוג בהם כדלקמן:
א. מותר לבשל, לאפות, לרסק, לצלות לקלות וכדו' פירות וירקות שיש בהם קדושת שביעית, אם נהוג לעשות כן בכל השנים.
ב. מותר לסחוט פירות אם נהוג לעשות מהם מיץ. אם מייצרים מיץ ממין זה בתעשייה – מותר לעשות כן גם בבית.
ג. פירות וירקות שמקובל לרסק לצורך תינוק – מותר לרסק בשבילו גם אם לא מקובל לרסק אותם לצורך גדולים.
ד. מותר לתת לתינוק פירות שיש בהם קדושת שביעית, גם אם באכילתו מקלקל חלק מהם.
ה. מותר להקפיא פירות, מיצים או מרקים שיש בהם קדושת שביעית, אם אינו מקלקל אותם בכך.
ו. מותר לערב מאכל שיש בו קדושת שביעית עם מאכל אחר שאין בו קדושת שביעית, אך יש לנהוג קדושת שביעית בתערובת.
ז. מותר לקלוף פירות וירקות אעפ"י שקליפתם ראויה למאכל. ראוי להמנע ככל האפשר מלקלוף חלקים הראויים למאכל.
ח. איבוד הפרי וקלקולו – אסור, אך מותר לעשות לעשות פעולה עקיפה הגוררת הפסד הפירות.
ט. שאריות מזון, קליפות או גרעינים הראויים לאכילה יש להניח אותן בשקית מיוחדת, ולהניחם באשפה. ויש מהדרין לשמור אותם בשקיות עד שלא יהיו ראויות למאכל אדם (24 שעות), ואחר כך מותר להניח את השקית בפח האשפה. יש מהדרין להניח בשתי שקיות.
י. שאריות נוזלים שיש בהם קדושת שביעית יש להניחם לילה, ולאחר מכן מותר לזרוק בפח האשפה.
יא. בשקית זו מותר לערב שאריות פירות שביעית עם עופות ודגים שאינם ממאיסים את הפירות. אולם מהראוי שלא לערב שאריות של נוזלים ומוצקים ביחד.
יב. מותר לשטוף שארית מועטה של מזון הדבוקה בדפנות הסיר והצלחות.
יג. פרטי ההלכות מופיעים בספר קטיף שביעית (עמו' 279-303).