מתכון בסיסי לפשטידה

מערבבים את הקוטג, השמנת, הביצים, הקמח, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה, ואפשר להוסיף גבינה צהובה להשבחה.

מוסיפים לתערובת את הירקות המבוחרים — ברוקולי מבושל, כרובית מושלת, קישואים מטוגנים, שום וזיתים, תירס, עגבניות, אפונה וגזר — ומערבבים בעדינות.

משתמשים בתבלינים כמו אורגנו, טימין ופפריקה לתיבול לפי הטעם.

אפשר לחלק את התערובת לכמה פשטידות קטנות ולהוסיף לכל אחת מצרכים שונים, או להשתמש בכל התערובת לפשטידה אחת.