עוגת גבינה חגיגית

מחממים את התנור מראש לחום של 220 מעלות.

מכינים את הבצק על ידי ערבוב הביסקויטים, החמאה, הדבש והקמח, ושומים בתבנית עגולה.

מערבבים היטב את כל חומרי המלית: הגבינה, הסוכר, הביצים, תמצית וניל, קליפת הלימון והמיץ, ושופכים על הבצק.

אופים את העוגה כ-25 דקות עד שהיא מתחזקת.

מערבבים את חומרי הציפוי: השמנת החמוצה, הסוכר ותמצית וניל, ומורחים על העוגה כשהיא קרה.

מכניסים את העוגה לתנור לכ-8 דקות נוספות בחום של 220 מעלות, ומשאירים להתקרר לפני הגשה.