מרק בטטה פטנט

דוקרים את הבטטות ומבשלים אותן במיקרוגל חמש דקות מכל צד עד שהן רכות.

מסירים את הקליפה החיצונית מראש השום השלם, דוקרים כל שן בקיסם, שמים בקערית עם כף מים וזולפים שמן. מכסים ומבשלים דקה אחת בהספק מלא.

חוצים את הבטטות ומרוקנים את בשרן למעבד מזון. מפרקים את ראש השום המצונן לשיניים, לוחצים כל שן לתוך המעבד, מוסיפים כוס מרק ומעבדים הכל למחית חלקה.

מעבירים את התערובת לסיר, מוסיפים שלוש כוסות מרק (עוף או ירקות), מלח וקצת פלפל שחור, מערבבים ומחממים בעדינות. אפשר להוסיף תבלינים נוספים כמו אגוד מוסקט, קארי או עשבי תיבול לפני ההגשה.