מרק בטטה, עדשים ובורגול

מטגנים בצל קצוץ במעט שמן עד שהוא מתחיל להזהיב, ואחרי כ-2 דקות מוסיפים את השום הכתוש.

אחרי 5 דקות נוספות, כשהבצל מזהיב יותר, מוסיפים את הבטטה חתוכה לקוביות קטנות.

מוסיפים את הבורגול והעדשים האדומות, תבלים במלח ופלפל, וממלאים את הסיר במים.

מרתיחים וממשיכים לבשל כ-40 דקות עד שהבטטה והעדשים רכים לחלוטין.

אפשר להשאיר את המרק כמות שהוא או לטחון אותו לעיסה חלקה, לפי הטעם.