דג חריף - "כמו מרוקאי"

במחבת רחבה שמים את הגמבה האדומה, השום, הזיתים, העגבניות והגזר כולם פרוסים וחתוכים, ואם רוצים גם פרוסות תפוח אדמה ובצל.

שמים את הדגים על הירקות ומוסיפים עוד ירקות.

מכינים רוטב על ידי ערבוב שמן, פפריקה מתוקה וחריפה, אבקת שום ומים, ושופכים אותו מעל הדגים והירקות.

מבשלים על אש בינונית עד שהדגים מוכנים, ולקראת הסוף מוסיפים עלי כוסברה טריים.