גם מי שלא גדל על אופיר שיוצא לרחוב עם תוף ובלי בושה מתחנן לתירס חם, כולל הטקסט המתוחכם "בים בם בם תירס חם" ("תירס חם", מרים רות) - יודע שבקיץ אוכלים תירס. שדות התירס נקטפים בקיץ או באביב והגרעינים הצהובים משמשים כחומרי גלם למגוון רחב של מתכונים. התירס אמנם מכיל כמות גבוהה של פחמימות אך גם לא מעט חלבון (3.32 גרם ל-100 גרם תירס) והקמחים שמופקים ממנו משמשים כתחליף אידיאלי לצליאקים. הנה 14 מתכונים שאפשר להכין עם תירס.
1. פולנטה תירס עם צלעות תירס מתובלות וקוביות סלמון
פולנטה תירס עם צלעות תירס מתובלות וקוביות סלמון צילום: אסף אמברם
2. תירס על האש
תירס על האש צילום: טקה סטודיו
3. טורטיות תירס עם תפוחי אדמה פריכים
טורטיות תירס עם תפוחי אדמה פריכים צילום: המותג Teka
4. נאגטס עוף ותירס
נאגטס עוף ותירס צילום: נטע חן ליבנה
5. מרק תירס
מרק תירס צילום: Kritchai7752,Shutterstock
6. כבדים טריים מוקפצים ברוטב טריאקי על פולנטה תירס טרי ובצלים
פולנטה צילום: OlgaBombologna,Shutterstock
7. מאפינס תירס
מאפינס תירס צילום: shutterstock
8. קציצות קוואקר ותירס
קציצות קוואקר ותירס צילום: Azra H,Shutterstock
9. פסטה עם פלפלים ותירס
פסטה עם פלפלים ותירס צילום: Kritchai7752,Shutterstock
10. אומלט תירס
אומלט תירס צילום: RFondren Photography,Shutterstock
11. סלט כרוב ותירס
סלט כרוב ותירס צילום: SHUTTERSTOCK
12. לביבות תירס
לביבות תירס צילום: SHUTTERSTOCK
13. עוגת תירס רומנית
עוגת תירס צילום: estudiofcx,Shutterstock
14. פשטידת תירס
פשטידת תירס צילום: Sergio Yoneda,Shutterstock
