-
חוויה שלא תשכחו גם חודש: מסעדת השף הכשרה בעכו קובעת רף חדש
אם אתם מחפשים חוויה קולינרית יוקרתית בצפון ועדיין לא ביקרתם ב-ROOTS, זה הזמן לתכנן את הטיול הבא לעכו העתיקה. במסעדה ששוכנת בתוך מבצר עות'מאני מרשים, תוכלו להכיר מקרוב את המטבח הלבנטיני-עכואי ולטעום מטעמים אותנטיים שלא תמצאו בגרסה כשרה בשום מקום אחר | סקירת מסעדה
יחיאל שיינפלד, חדשות כיפה
10/04/26 10:50
-
מתכון לירקות בתנור עם טוויסט שיקפיץ את ארוחת ליל הסדר
כולנו בפסח אוכלים יותר ירקות במגוון צורות, וכדי שלא תשתעממו, מצאנו עבורכם מתכון לאנטיפסטי עם טוויסט מעניין שהופך אותו לממכר בטירוף. כל מה שתצטרכו זה ירקות טריים, שקדים ודבש
חדשות כיפה
31/03/26 11:28
-
אחרי שתנסו את המגולגלות האלה אתם תפסיקו לקנות עוגיות בסופר
מגולגלות הן מסוג העוגיות שתמיד מצליחות. הבצק בדרך כלל יוצא מצוין, וכשמוסיפים לו מילוי טוב - הן הופכות לממש מושלמות. אבל אם לא מכינים אותן כמו שצריך, הן עלולות לצאת יבשות וקצת מאכזבות. לכן צירפנו לכם מתכון לעוגיות מגולגלות שיוצאות מדהים ותמיד מתחסלות בשנייה
חדשות כיפה
23/03/26 21:27
-
מצאתי מתכון לתבשיל עוף דל פחמימות ובלי סוכר ואני לא מפסיקה להכין אותו
לפעמים מתחשק להכניס לפה משהו מתוק, אבל בלי להיתקל בנקיפות מצפון על החומרים שהכנסנו לגוף. מצאתי מתכון קל ומהיר לתבשיל כרעיים עוף ברוטב מתקתק ופיקנטי, ואני לא מפסיקה להכין אותו | מתכון קטוגני
חדשות כיפה
12/03/26 19:43
-
10 ארוחות צהריים שאפשר להכין בנינג'ה גריל
כשאין זמן לבזבז שעות במטבח, שימוש בנינג'ה גריל מאפשר להכין ארוחות מהירות ומזינות בלי להתאמץ. תוך דקות ניתן ליהנות ממנות בריאות, טעימות וקלות | 10 מתכונים מושלמים וקלים
חדשות כיפה
12/03/26 10:14
-
התזונאית חושפת: כך תתמודדו עם האכילה הרגשית בזמן המתקפה
אם אתם לא מצליחים להכניס כלום לפה או לחילופין מנשנשים בלי סוף דעו שאתם לא לבד. התזונאית טלי כהן שמש מסבירה כיצד המצב הביטחוני משפיע על הרגלי האכילה שלנו ומסבירה כי אין תגובת אכילה 'נכונה' אחת להתמודדות עם לחץ
טלי כהן שמש
01/03/26 16:35
-
לא שוקולד ולא לוטוס: המילוי המושלם לעוגת שמרים ממכרת
מחפשים לרענן את עוגת השמרים הקלאסית? מחית פיסטוק מעניקה לה טעם מאוזן ועדין שלא משתלט על הבצק ולא מכביד, ויוצרת עוגה רכה, עשירה ומפתיעה שקל לחזור אליה לעוד פרוסה
חדשות כיפה
19/02/26 15:07
-
גאונות בצלחת אחת: מנת סלמון ופסטה בלי טיפת שמנת
מסעדת פיורי במתחם התחנה בירושלים היא לא עוד בית קפה חלבי וגנרי, אלא מסעדה מוקפדת עם תפריט איטלקי משובח. עפנו על הקינוח שהיה מתוחכם בפשטות שלו, וריזוטו הסלק היה פשוט יפהפה
שמחה ברנס, חדשות כיפה
19/02/26 11:39
-
מטוגנת, אפויה או מבושלת: 7 מתכונים מדהימים לארוחת שבת בסיר אחד
לא תמיד יש כוח לעמוד שעות במטבח כדי להכין מאכלים לארוחות שבת. אנחנו כאן כדי להגיד שלא צריך מנות רבות בשביל שולחן שבת מרשים - לפעמים כל מה שצריך הוא סיר אחד חכם, שמאגד בתוכו גם את העיקרית וגם את התוספת | 7 רעיונות לארוחת שבת בסיר אחד
חדשות כיפה
12/02/26 19:04
-
משנה חיים: הטריק הפשוט שימנע מהטורטיות שלכם להיפתח בטיגון
השילוב המושלם בין בשר עסיסי למעטפת פריכה הופך את הטורטייה המטוגנת לכוכבת המטבח, אך כדי להבטיח תוצאה מקצועית שלא מתפרקת בשמן, כדאי להכיר את טריק ה"דבק" שישמור על המנה סגורה ויציבה
חדשות כיפה
08/02/26 10:52
-
אל תשאירו אותם על השיש: כך תמנעו מהתפוחים להירקב בתוך זמן קצר
הדרך שבה אתם שומרים את התפוחים יכולה להשאיר אותם טריים וטובים לאכילה במשך שבועות ארוכים. כל מה שצריך לעשות הוא לאחסן אותם במקרר ולא בטמפרטורת החדר. טמפרטורות קרות ויציבות מאפשרות להם לשמור על הפריכות והעסיסיות לאורך זמן
חדשות כיפה
04/02/26 18:49
-
תחנה חובה בירושלים: המסעדה הזאת היא המקום לחובבי האוכל האיטלקי
מסעדת פלומינו חוגגת 5 שנים בתפריט חדש ומיוחד. המסעדה הירושלמית צולחת את מבחן הזמן וממשיכה לספק אוכל איטלקי מוקפד עם נגיעות של יצירתיות | ביקורת מסעדה
ישועה תורג'מן, חדשות כיפה
30/01/26 13:59
-
אל תוסיפו קמח: הטעות הנפוצה שהורסת לכם את החלות
ברוב המקרים חלה דחוסה היא תוצאה של ניסיון "לתקן" בצק דביק בעזרת עוד קמח. בפועל, בצק של חלה אמור להיות רך וקצת דביק, ולא יבש וקשה. כשמעמיסים עליו קמח, הוא מאבד את היכולת להתנפח באפייה והמרקם נהיה כבד ודחוס
חדשות כיפה
29/01/26 21:10
-
לא המים ולא השמן: הטעות הנפוצה שהורסת לכם את האורז
אורז נחשב לתוספת אהובה ביותר, אבל טעות אחת קטנה בבישול עלולה להרוס אותו לגמרי. שימוש בסיר רחב יגרום לאורז שלכם להישרף או לא להיות מוכן כראוי. דווקא סיר צר ועמוק יגרום לאורז שלכם להתבשל בצורה נכונה ולהישאר אוורירי
חדשות כיפה
28/01/26 15:55
-
השף חיים כהן חשף מתכון מקורי לתבשיל בשרי טעים בטירוף
חיים כהן, אחד השפים המובילים בארץ וכוכב "מאסטר שף" בקשת 12, חשף מתכון לתבשיל בשרי מנחם שמתאים בדיוק לימי החורף הקרירים והסוערים
חדשות כיפה
24/01/26 22:40
-
אף אחד לא יאמין שזה פרווה: הקינוח המושלם לשבת מ-4 מרכיבים
מספר שעות לפני שבת, סביר שאתם עסוקים בבישולים האחרונים לארוחות - כדי להקל עליכם, מצאנו לכם מתכון לקינוח מושלם וקליל. כמה דקות של עבודה ועוד מספר שעות במקרר - תקבלו קינוח מושלם שאף אחד לא יאמין שהוא פרווה - ואנחנו מדברים כמובן על הטירמיסו
חדשות כיפה
23/01/26 08:58