checklist
מצרכים
- 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 200 גרם קמח
- כפית סוכר
- קורט מלח
- חצי כוס מים
- 2 סלסלות פטריות שמפיניון
- מיכל שמנת לבישול 15%
- מעט חמאה
- חצי כוס חלב
- 3 שיני שום
- 2 קוביות תיבול פטריות
- חצי כפית אגוז מוסקט מגורד
- מלח לפי הטעם
- 3 ביצים
menu_book
אופן ההכנה
1
משתלבים את מרכיבי הבצק, יוצרים כדור ומקררים אותו לפחות 30 דקות.
2
חותכים את הפטריות ומטגנים אותן בחמאה עם שיני השום שלמות, אגוז המוסקט, החלב וקוביות התיבול, תוך הקפדה שלא לבשל אותן יותר מידי.
3
מוציאים את שיני השום, שופכים את השמנת ומסירים את התערובת מהאש.
4
מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
5
משטחים את הבצק בתבנית מקומחת, יוצקים את המלית ואופים כ-15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להשחממות קלה.
info
