checklist
מצרכים
- 1 חבילת אטריות רחבות, 500 גר׳ (הצהובות של אסם)
- 450-500 גר׳ בשר בקר טחון
- 1 קופסת פטריות
- 2 בצלים גדולים
- 5 ביצים
- אבקת מרק עוף
- מלח
- פלפל
- פפריקה חריפה
- כמון
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את האטריות לפי ההוראות, מסננים, שוטפים ומניחים להתקרר.
2
קוצצים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את הבשר ומפוררים עד שמבושל. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עד שרוב הנוזלים מתאדים.
3
מתבלים בשלב הטגינה במלח, פלפל, פפריקה חריפה, כמון ואבקת מרק עוף, וממשיכים לטגן עד לאידוי כל הנוזלים. מניחים להתקרר.
4
מערבbbים את תערובת הבשר עם האטריות המקוררות, מוסיפים חמש ביצים וטעמים מלח לפי הצורך. יוצקים לתבנית גבוהה ואופים בחום בינוני כ-45 דקות עד לזהוב.
info
הערות
תבנית גדולה. יוצאת כמות גדולה, ניתן להכין חצי כמות, או להקפיא את החלקים שנותרו.
