checklist
מצרכים
- מיץ לימון משני לימונים
- מלח
- 2 כפות סחוג אדום
- 2 כפיות כמון
- 2 כפיות שום כתוש
- כפית זנגביל טרי קצוץ
- כפית קארי
- כפית גאראם מסלה
- 3/4 כפית גרגרי קצח
- כף שמן
- 1/4 כפית צבע מאכל אדום
- חלקי עוף
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את כל המצרכים (לימון, מלח, סחוג אדום, כמון, שום, זנגביל, קארי, גאראם מסלה, קצח וצבע מאכל) למשרה אחידה.
2
משרים את חלקי העוף בתערובת ומאחסנים במקרר לילה שלם.
3
מרנסים את העוף עם המשרה לסיר חרס ומכניסים לתנור קר.
4
מחממים את התנור לחום גבוה (225 מעלות) וקובעים זמן אפייה של 30 דקות.
5
שופכים את הנוזלים שהצטברו בסיר וממשיכים לאפות עוד 45 דקות, תוך בדיקה מידי פעם להימנע מהשריפה.
info
הערות
חריף, ומי שפוחד מחריף יכול להמעיט כבמויות החריפים
