checklist
מצרכים
- 1 חזה עוף (עם שני הצדדים)
- 5 שיני שום
- 1/2 פלפל צהוב
- 1/2 פלפל אדום
- שמן זית
- 1/2 כוס לימון (סחוט או משומר)
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית סוכר
- 3 כפיות רוטב סויה
- מלח
- פלפל שחור
- פפריקה אדומה
- פפריקה חריפה
- כמון
menu_book
אופן ההכנה
1
מנקים ופורסים את חזה העוף לנתחים, מתבלים ומסבנים היטב את הנתחים.
2
מטגנים את נתחי העוף בשמן עד שמשתזף משני הצדדים, מוציאים ושמים בצד.
3
פורסים את שיני השום והפלפל דק, ומטגנים בשמן זית את השום והפלפל עד שמתרככים.
4
מוסיפים את הסוכר וממשיכים לטגון עד שמתקרמל, ואז מוסיפים את הלימון, המים והסויה.
5
מערבבים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מוסיפים את נתחי העוף לרוטב ומבשלים כ-5 דקות עד שמוכן.
info
הערות
1 חזה עוף - אני מטגנת את העוף בשמן רגיל ואת השום והפלפלים בשמן זית.
- ניתן להוסיף או להפחית את כמות המים ע"פ הסמיכות הרצויה.
- רצוי להכין במחבת או בסיר נמוך ורחב.
- ניתן להוסיף או להפחית את כמות המים ע"פ הסמיכות הרצויה.
- רצוי להכין במחבת או בסיר נמוך ורחב.
