checklist

מצרכים

500 גרם תפוחי אדמה
2 בצלים גדולים
3 כפות שמן או מרגרינה
500 גרם בשר בקר טחון או כבש או עוף
1 כף קמח
1/2 כוס מרק בשר או מרק עוף או מים
מעט פטרוזיליה קצוצה
מעט טימין טרי או יבש
מלח ופלפל
1 כפית רוטב וורסטרשייר (לא הכרחי)

menu_book

אופן ההכנה

1

קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לחתיכות גדולות ומבשלים במי מלח עד שהם מתרככים.

2

בינתיים קוצצים את הבצלים ומטגנים אותם במחבת עם 2 כפות שמן או מרגרינה עד שהם מזהיבים קלות.

3

מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך בחישה ופירור הבשר עד שהוא משחים מעט.

4

זורים את הקמח ומבשלים בבחישה דקה נוספת, מוסיפים את המרק או המים ואת התבלינים, מערבבים היטב ומסירים מהלהבה.

5

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מסננים את תפוחי האדמה ממי הבישול ומועכים למחית חלקה, מתבלים במלח ופלפל.

6

מעבירים את תערובת הבשר לכלי חסין-אש, מיישרים את המשטח ומכסים במחית תפוחי האדמה.

7

מטפטפים את כף השמן או המרגרינה שנותרה למעלה ואופים כ-30 דקות עד שהמחית מזהיבה.

info

הערות

6 מנות *לבשר המטוגן אני מוסיפה גזר גמדי ו/או אפונה מבושלים קלות במי מלח

*כדי לקבל מאפה שניתן לחיתוך אפשר לחלק את מחית תפו"א ל-2 כשבין שכבות הפירה שכבת בשר

מצרכים

אופן ההכנה

הערות

מה מבשלים לשבת?