פיש אנד צ'יפס

• 6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים למקלות (או צ׳יפס מוכן לטיגון)

• 700 גרם פילה קוד חתוך לנתחים

• 1 כוס תערובת נאגטס מאסטר שף

• כ-2/3 כוס בירה או סודה

• 1 כפית אבקת שום

• 1 כפית פפריקה

• 1 כפית אורגנו

• שמן לטיגון עמוק

1. מתחילים מהכנת הבלילה לדגים:

שופכים כוס תערובת לציפוי נאגטס לקערה.

מתבלים באבקת שום, פפריקה ואורגנו.

מוסיפים חצי כוס בירה או סודה.

הבלילה צריכה להיות במרקם של תערובת פנקייקס, במידת הצורך מוסיפים בירה/סודה.

סמוך להגשה: מחממים שמן לטיגון עמוק.

טובלים את נתחי הדג בבלילה, מעבירים לשמן החם ומטגנים 8-5 דקות או עד להזהבה.

במקביל מטגנים גם את הצ'יפס עד להזהבה מלאה ומוציאים למסננת.

מגישים את נתחי הדג והצ'יפס עם ממרח לפי הטעם ממגוון ממרחי מאסטר שף.