checklist
מצרכים
- 1 כרובית
- 1 קופסת 160 גרם של ריו מרה בשמן זית
- עירית קצוצה או בצל ירוק קצוץ
- שן שום
- 1 ביצה
- חלב, לפי הצורך
- 50 גרם גבינת פקורינו רומנו מגוררת
- מלח ים
- 1 ביצה לציפוי
- כף מים
- פירורי קמח מצה
- פלפל שחור
- שמן עמוק לטיגון
menu_book
אופן ההכנה
1
שוטפים, מנקים ומרתיחים את הכרובית במים רותחים מומלחים. מועכים עם מזלג עד למרקם מחית ומערבbbים עם הטונה.
2
קוצצים את העירית והשום עם הגבינה המגוררת, מוסיפים לכרובית ואז מוסיפים את הביצה הטרופה קלות, כמה כפות חלב וזילוף פלפל שחור.
3
מניחים את התערובת במקרר לחצי שעה.
4
יוצרים קציצות קובה קטנות מהתערובת, טובלים בביצה טרופה המעורבבת עם מים, מצפים בפירורי קמח מצה ומטגנים בשמן רותח עד להזהבה. מסננים על נייר סופג.
