checklist
מצרכים
- כוס וחמש שמיניות הכוס מי ברז קרים
- 3 כפות שמן זית או שמן חמניות
- 3 וחצי כפות סוכר דמררה
- כפית וחצי מלח
- 4 כוסות קמח מלא 70%
- 3 כפות קוואקר
- חצי כפית אגוז מוסקט טחון
- 2 כפיות שמרית ללא משפר אפייה
- תבלונים לפי בחירה - קצח, עגבניות מיובשות או אחרים
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את מי הברז הקרים עם שמן הזית, הסוכר והמלח עד שהסוכר מתמוסס.
2
מוזגים את התערובת לתוך המיקסר או לקערה, ומוסיפים את הקמח המלא והקוואקר.
3
מערבבים את כל המצרכים הקשים יחד, וודאים שאין מגע בין השמרים לנוזלים ולמלח בשלב זה.
4
מוסיפים את השמרית, אגוז מוסקט ותבלונים לפי הטעם, ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
5
משאירים את הבצק להתפחות לפי תוכנית השהייה הרצויה, עד שהוא מכפיל את גודלו.
info
הערות
1 כיכר
