checklist
מצרכים
- קילו קמח
- 2 כפות שמרים טריים
- חצי כוס שמן
- 2 כפות סוכר
- 2.5 כוסות מים פושרים
- 1.5 כף מלח
- ביצה
- שמן זית
- שומשום
- זעתר
menu_book
אופן ההכנה
1
משקים את כל החומרים חוץ מהמלח בדחיסים (רצוי במיקסר או בידיים על משטח מקומח) עד בצק אחיד, ואז מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש לאחידות.
2
משאירים את הבצק להתפיח מכוסה במגבת לשעה עד שעה וחצי.
3
קולעים את החלות ומשאירים אותן להתפיח שוב לכחצי שעה.
4
משחים את החלות בביצה מעורבבת עם שמן זית, ומפזרים עליהן שומשום וזעתר.
5
אופים בתנור בחום של 100 מעלות למשך 30-45 דקות, ואז מעלים את הטמפרטורה ל-150 מעלות לעוד כ-10 דקות, עד שהחלות משחימות.
info