checklist
מצרכים
- בצק שקם (חצי כמות)
- 4 בטטות בינוניות
- 1 כוס פטריות
- 2 בצלים
- 1/2 כוס חלב
- חמאה
- אגוז מוסקט
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 200 גרם גבינת רוקפור
- 150 גרם קצ'קוול
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- 2 ביצים
- שמן זית
- סולת (אופציונלי)
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל והפטריות במעט שמן זית עד שהם רכים.
2
מבשלים את הבטטות במיקרוגל עד ריכוך, ואז מכינים מהן פירה ומוסיפים את החלב, החמאה, הבצל המטוגן, הפטריות והתבלינים, ומערבבים היטב. אם רוצים להסמיך, מוסיפים סולת.
3
גורדים את הגבינות, מוסיפים את השמנת, הביצים והתבלינים, ומערבבים עד קבלת תערובת חלקה.
4
מרפדים תבנית עגולה בבצק דק עם שוליים, שופכים את פירה הבטטות, ואז מוזגים את מילוי הגבינות על גביו.
5
אופים בתנור בחום בינוני עד שהפשטידה מתייצבת ומקבלת צבע זהוב.
info
