לזניה בשרית עם חצלים

מטגנים את הבשר בשמן על אש בינונית-גבוהה, מפוררים תוך כדי טיגון עד שהוא משנה צבע.

מוסיפים את אבקת רוטב הספגטי או רסק העגבניות ואת המים, מבשלים 5 דקות עד שנוצר רוטב סמיך, ואז מוסיפים את הבצל המטוגן והתבלינים הטריים.

מבשלים רוטב שמפניון בנפרד לפי ההוראות על החבילה.

משמנים תבנית פיירקס ומסדרים בה שכבה של עלי לזניה, עוד חצי מרוטב הבשר, שכבת עלי לזניה נוסף, והחצי השני של רוטב הבשר, ובסיום שכבת עלי לזניה.

מערבבים את רוטב השמפניון המוכן עם הביצה ושופכים את התערובת על שכבת הלזניה האחרונה.

אופים בתנור בחום בינוני במשך 30-35 דקות, ומניחים לתאבד 10 דקות לפני חיתוך למנות.