הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מחממים את התנור לחום בינוני ומשמנים 9 שקעים בתבנית מאפינס.
מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון, הזנגביל, סודה לשתיה והמלח.
בקערה נפרדת טורפים את הביצים, מוסיפים את חלב האורז והחמאה, וערבבים טוב.
יוצרים בור בתערובת החומרים היבשים ושופכים לתוכו את תערובת הביצים, וערבבים בזהירות עד לשילוב - חשוב לא לערבב יתר על המידה גם אם העיסה גושית. ממלאים כל שקע ב-2/3 מנפחו.
מערבבים בקערה את חומרי הציפוי (קמח, סוכר חום, קינמון ומרגרינה) עד יצירת פירורים, ומוסיפים את האגוזים.
מחלקים מחצית מתערובת המאפינס לשקעים ופוזרים עליהם מחצית מפירורי הציפוי.
כוסים את המילוי בתערובת המאפינס הנותרת וצופים בשארית פירורי הציפוי.
מוסיפים מים לשקעים הריקים ואופים בתנור לכ-20 דקות עד שקיסם שתחדיר לאמצע המאפינס יוצא נקי.