סופגניות (דונאטס) טבעוניות

מערבבים את המצרכים היבשים: קמח כוסמין, סוכר קנים, סודה לשתיה, אבקת אפייה ומלח ורוד בקערה.

בקערה נפרדת מערבבים חלב סויה עם חומץ תפוחים, משאירים למנוחה 5 דקות.

מוסיפים שמן קוקוס מומס ותמצית וניל לתערובת הרטובה ומערבבים יחד.

שופכים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד שהתיסה אחידה.

מעבירים את הבצק לשקית זילוף.

משמנים את תבניות הדונאטס בתרסיס שמן וזילפים את הבצק סביב כל עיגול עד 80% מגובה השקעים.

אופים בתנור בחום של 170 מעלות למשך 15 דקות או עד שיוצא קיסם יבש (או משתמשים במכשיר ייעודי לדונאטס למשך 5 דקות).

מממיסים 60 גרם שוקולד מריר עם 2 כפיות שמן קוקוס במיקרוגל בפולסים קצרים ופורשים על הדונאטס.