checklist
מצרכים
- 150 גר' חמאת בוטנים
- 50 גר' סוכר חום
- 70 גר' נקטר אגבה
- 25 גר' שמן קוקוס
- 100 גר' קמח שיבולת שועל
- 5 גר' סודה לאפייה
- 1 גר' מלח
- ½ ליטר גלידת וניל
- 50 גר' בוטנים קלויים, קצוצים ומקולפים
- 150 גר' שוקולד מריר 50%
- 15 גר' שמן קוקוס
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את חמאת הבוטנים, סוכר חום, נקטר אגבה, שמן קוקוס, קמח שיבולת שועל, סודה לאפייה ומלח עד לקבלת תערובת אחידה. במידה ושמן הקוקוס סמיך, מחממים אותו למשך כמה דקות.
2
מחממים מראש תנור ל-180ºC ויוצרים כדורים קטנים מהבצק.
3
מכניסים את הבצק לתבניות מאפינס והדקים אותו לתחתית, כך שיהווה כ-¼ מהתבנית.
4
אופים את הבצק למשך כ-11 דקות והניחים אותו שיתקרר בצד.
5
פוזרים כף מלאה בגלידת וניל על כל עוגייה, מניחים מעליה בוטנים מקולפים, ואחסנים במקרר עד שיהפכו למוצקות.
6
מיסים שוקולד מריר עם שמן קוקוס בעזרת אמבט מרים.
7
מלאים כל תבנית בשוקולד המומס והניחים במקרר עד שמתקרר.
8
קשטים את החלק העליון של כל תבנית בבוטנים, סוכריות צבעוניות או שכבת שוקולד, והניחים במקרר עד התקררות סופית.