הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מכינים את הסירופ: משפכים את הסוכר והמים לסיר ומבשלים למשך כעשר דקות עד קבלת סירופ סמיך. משאירים לקרור לטמפרטורת החדר ואז מכניסים למקרר.
מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והחמאה עד שהחמאה מפוזרת היטב בקמח.
מקציפים את הביצה עם המים, מוסיפים לתערובת הקמח ולשים עד קבלת בצק רך וחלק. משאירים להתפחה למשך שעה עד שהבצק מכפיל את גודלו.
חממים סיר בשמן עמוק. בזמן החימום, רדדים את הבצק על משטח משומן לעובי חצי סנטימטר וחותכים לרצועות בגודל 5 סנטימטרים x סנטימטר, אחר כך קולעים כל שלוש רצועות לחלות קטנות.
טוגנים את הסופגניות בשמן חם עד הזהבה משני הצדדים, מוציאים אל משטח עם נייר ספיגה למספר שניות בלבד.
טובלים את הסופגניות בסירופ הקר (מומלץ לחלק לשתי קערות) ומשאירים בתוכו למשך דקה אחת. מגישים מיד.