עוגת גבינה שוקולד בננה

מחממים את התנור ל-180 מעלות.

ממיסים בסיר שוקולד וחמאה, מוסיפים חלב ומערבבים לקרם חלק.

מקציפים חלבונים עם סוכר לקצף קשה, מוסיפים חלמונים, קמח ואבקת אפיה, ואחרי כן מאחדים בעדינות עם החלבונים המוקצפים.

יוצקים את בסיס השוקולד לתבנית עגולה בקוטר 28 ס״מ ואופים 15 דקות.

בזמן האפייה מכינים את שכבת הגבינה: מקציפים חלבונים עם חצי כוס סוכר, ואחרי כן מוסיפים את גבינה, החלב בטעם בננה, הליקר, הקמח ופודינג הוניל.

יוצקים את שכבת הגבינה על הבסיס מיד כשהוא יוצא מהתנור, מנמיכים את החום ל-160 מעלות ואופים כשעה עד להתייצבות.

מקררים את העוגה בתנור עד שמתקררת.

מכינים ציפוי בננה: מקציפים שמנת, חלב בננה ופודינג וניל, ומורחים על העוגה.

ממיסים שוקולד מריר עם שמן ומורחים כציפוי אחרון על העוגה.

כשהשוקולד מתקשה שומרים את העוגה במקרר.