עוגת גבינה עם קדאיף

מעבדים את הקמח, החמאה הקרה והסוכר במעבד מזון עד לקבלת פירורים, שוטחים בתבנית משומנת ואופים 20 דקות ב-180 מעלות עד להזהבה, ואז מצננים.

מקציפים את השמנת המתוקה עם שלוש כפות סוכר לקצפת יציבה.

בקערה נפרדת מערבבים את גבינת טוב טעם, שמנת חמוצה, אינסטנד פודינג וניל וכף תמצית וניל בעזרת מטרפה, קופלים את שתי התערובות והשקטים על התחתית המצוננת.

פוחתים את שערות הקדאיף, מפזרים את אבקת הסוכר, שוקלים את החמאה המומסת וערבבים עד לאיחוד, שוטחים בתבנית על נייר אפייה ואופים עד הזהבה.

מצננים, מפררים את הקדאיף מעל העוגה בעדינות, רצוי שעה לפני ההגשה.