checklist
מצרכים
- חבילת נתחי סויה דמוי עוף טבעול
- 2 כפות שמן
- 2 כפות שמן שומשום
- 2 כפות רוטב סויה קלאסי אסם
- 1 כרישה חתוכה לפרוסות דקות, כולל החלק הירוק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ דק
- 2 זוקיני חצויים לאורכם ופרוסים לפרוסות
- 200 גרם שעועית ירוקה עדינה שלמה
- 4 גבעולי סלרי קצוצים
- 1 ראש ברוקולי מפורק לפרחים קטנים
- 1 כפית קורנפלור
- 2 כפות רוטב סויה קלאסי אסם
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק אסם
- 2 כפות מירין
- 2 כפות חומץ אורז
- 2 כפות שומשום קלוי
- בצל ירוק להגשה
- קשיו קלוי להגשה
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים ווק על אש גבוהה, מוסיפים שמן, שמן שומשום וסויה ומטגנים את נתחי הסויה במשך דקה על מנת שיתחממו ויקבלו צבע.
2
מוסיפים את כל הירקות (כרישה, שום, ג'ינג'ר, זוקיני, שעועית ירוקה, סלרי וברוקולי) ומקפיצים 2-3 דקות.
3
בקערה קטנה מערבבים את מרכיבי הרוטב (קורנפלור, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, מירין, חומץ אורז ושומשום) ומוסיפים לווק.
4
מקפיצים את המנה תוך כדי ערבוב עוד כ-2 דקות עד שהרוטב מסמיך.
5
מגישים את המנה בצלחת עמוקה עם אורז לבן, בצל ירוק וקשיו קלוי.
info
הערות
ציוד נדרש:
ווק
ווק
