checklist
מצרכים
- 100 גרם חמאה רכה או מרגרינה ללא שומן טראנס
- 4 כפות מים
- כפית מיץ לימון
- 320 גרם קמח
- קורט מלח
- 2 קופסאות טונה סטארקיסט 4% שומן (מסוננות)
- 4 ביצים קשות
- 2 חצילים קלויים בתנור
- 2 תפוחי אדמה גדולים אפויים ללא קליפה
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- צרור בצל ירוק קצוץ
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- ביצה טרופה להברשת הבצק
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים חמאה עם מים ולימון, ומוסיפים בהדגר את הקמח והמלח עד שהבצק אחיד. מכסים בניילון ומקרירים שעה.
2
בינתיים מערבבים את כל חומרי המלית: הטונה, הביצים קשות, החצילים, תפוחי האדמה, הפטרוזיליה, בצל ירוק, מלח ופלפל.
3
מרדדים את הבצק על משטח מקומח וקורצים עיגולים.
4
מניחים כפית של מלית במרכז כל עיגול, מברישים בביצה סביב המלית, סוגרים למשולש ומברישים בביצה גם מבחוץ.
5
אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות כ-15 דקות עד הזהבה.
