list_alt
מצרכים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- 3 ביצים
- חצי כוס גבינה צהובה מגוררת או מוצרלה
- כף שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מעט אבקת שום או פפריקה מתוקה (לא חובה)
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות ומבשלים במים רותחים עד שהם מתרככים. לסירוגין, אפשר לחמם אותם במיקרוגל בכלי מתאים עד לריכוך.
2
טורפים בקערה את הביצים עם המלח, הפלפל והתבלינים שאוהבים.
3
מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. מטגנים כמה דקות עד שהן מזהיבות מעט.
4
יוצקים את הביצים הטרופות מעל תפוחי האדמה ומפזרים את הגבינה המגוררת.
5
מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה עד שהביצים מתייצבות והגבינה נמסה. אפשר להפוך בזהירות בעזרת צלחת כדי להזהיב גם את הצד השני.
info
הערות
רוצים חביתה קריספית מבחוץ ורכה מבפנים? תנו לתפוחי האדמה להזהיב היטב לפני שאתם מוסיפים את הביצים. אפשר להגיש לצד סלט ירקות קצוץ, גבינה לבנה או פרוסת לחם טרי, ולקבל ארוחת ערב שלמה במינימום מאמץ.
