checklist
מצרכים
- 6-8 תפוחי אדמה בינוניים
- 4 גזרים בינוניים
- 1 בצל גדול
- 1 קישוא בינוני
- 4-5 כנפיים של עוף (מבושלים במים בלבד)
- 4 כפות אבקת בצל
- 1 כף אורגנו
- 3 שיני שום או 1 כף שום כתוש
- פטרוזיליה לפי הטעם
- 1 כף מלח
- 1 גבעול סלרי
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את כל הירקות (תפוחי אדמה, גזרים, בצל, קישוא וסלרי) לקוביות גדולות.
2
מוסיפים את כל הרכיבים לסיר אחד גדול: את הירקות, כנפיים של עוף, אבקת בצל, אורגנו, שום ופטרוזיליה.
3
שופכים מים עד שמכסים את כל הרכיבים, מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית כשעה וחצי עד שהירקות מתרככים.
4
טעמים ותוקנים המלח לפי הצורך. אם רוצים מרק בעל טעם עמוק יותר, משתמשים גם במי הבישול של העוף שהוכן מראש.
info
הערות
מומלץ להכין את העוף מראש: מרתיחים כנפיים בתוך סיר עם מים במשך כשעה, עד שהעוף רק ומבושל. ניתן להוסיף גם את מי הבישול למרק העוף- זה מוסיף הרבה טעם. בתיאבון!