checklist
מצרכים
- 2 בצל
- 3-4 כרישה (לוף)
- חצי חבילת כרובית קפואה
- 2 קישואים
- 2 קולרבי
- שמן
- מלח
- פלפל
- אגוז מוסקט
- יין לבן (אופציונלי)
- פטרוזיליה קצוצה (להגשה)
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל בשמן עד שמתרך, מוסיפים את הכרישה קצוצה לעיגולים ומטגנים עוד 5-10 דקות.
2
מוסיפים את הירקות הנותרים קלופים ומטוגנים בקצרה.
3
שופכים מים וחוקים בדיוק לאחר התבלה, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט (ואופציונלית יין לבן).
4
מכסים ומבשלים על אש בינונית עד שהירקות רכים לחלוטין.
5
מועכים בבלנדר ידני עד להשגת עקביות רצויה, משרתים עם פטרוזיליה קצוצה.
info
הערות
4 מנות