checklist
מצרכים
- 100 מ"ל שמן זית
- 1 כפית פפריקה
- 2 שיני שום
- 1 כף חומץ
- 1 כרע בקר או עגל בטמפרטורת החדר
- טחינה לבנה
- 1 בגט
- עירית
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את שיני השום במחבת עם מעט שמן זית על אש נמוכה עד להזהבה, ואז מסירים מהאש, מוסיפים את החומץ וכפית פפריקה.
2
מבשלים את הבשר על המנגל על אש גבוהה, 5 דקות לכל צד.
3
נותנים לבשר לנוח 10 דקות ופורסים.
4
צולים את פרוסות הבגט.
5
מניחים על כל פרוסת בגט שכבה של טחינה לבנה, חתיכת בשר וקצת מתערובת השום והשמן עם הפפריקה.