checklist
מצרכים
- 3 תפוחי אדמה לבישול
- 2 חלמונים
- ½ ק"ג בשר בקר טחון
- 1 בצל קלוף וקצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 4 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס מחית עגבניות
- 1 כוס שימורי אפונת גינה עדינה
- 2 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
menu_book
אופן ההכנה
1
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לרבעים ומבשלים במי מלח כ-20 דקות עד שהם מתרככים לחלוטין.
2
מועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק, מוסיפים חלמונים, מתבלים בפלפל ומלח ומערבבים היטב.
3
מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בצל ושום עד להזהבה קלה.
4
מוסיפים בשר טחון ושחמים כ-5 דקות, ואז מוסיפים רסק עגבניות, מחית עגבניות ושימורי אפונה ומבשלים כ-5 דקות נוספות, מתבלים במלח ופלפל.
5
יוצקים את תערובת הבשר לתבנית משומנת, מהדקים ומשטחים את פירה תפוחי האדמה בשכבה אחידה על גביה.
6
אופים בתנור בחום 180 מעלות כ-30 דקות.
