checklist
מצרכים
- 3 חצילים
- 3 בצלים
- 3 עגבניות
- 2 כרעי עוף
- כפית תבלין בהרט
- כפית כמון
- 2 כפות אבקת מרק בשר או ממרח שמרים מומייט
- 1 כפית מלח
- 3/4 כוס גריסים
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל הפרוס בשמן זית עד שהוא משתנה לצבע זהוב, והופכים זאת לקרקעית הסיר.
2
מסדרים בסיר את החצילים הפרוסים לברש בשמן זית בשכבה אחידה.
3
מפזרים את העגבניות הפרוסות על החצילים.
4
מניחים את כרעי העוף על שכבת העגבניות.
5
שופכים את גרגרי הגריסים על כל המרכיבים, מוסיפים את התבלינים והמלח ושופכים מים עד לקו העוף.
6
מסדרים כיסוי של חצילים נותרים על הגריסים.
7
מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז משנים לאש נמוכה ומבשלים כ-2 שעות עד שהעוף ורך והגריסים רכים.
info
